Torishige Tsukune　Tare

鳥茂つくね（タレ）：1280yen

自家製つくねをまるごとサンド！

ひとつ150gの大ボリュームなつくねをスチームオーブンでふっくら焼き上げて、サンドしました。自家製のつくねは「鳥茂」で使用しているのと同じもの。鶏・豚・牛のミンチに玉ねぎとにんにくを加えただけで、つなぎは一切使用していません。味つけは「鳥茂」秘伝のタレ。タルタルソースには、「鳥茂」の隠れた傑作・ぬか漬けを使用しています（※すべてのサンドイッチ共通）。